Développement Durable

Jardin potager

Comment construir un jardin potager

Publié pour Développement Durable le 2008-10-30
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Un jardin potager est un jardinet ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière, c\'est-à-dire destinée à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps agréable et parfois une passion. Ce type de jardin est souvent ordonné en planches.

Structure du potager

On recommande souvent de décomposer le potager en quatre parties égales ou on plantera les différents types de légumes dont notamment :

les plantes à racines : pommes de terre, carottes, choux, choux-fleurs, poireaux, artichauts, radis, radis noirs, asperges, salsifis, ail, oignons, échalotes.

les plantes à feuilles : salades (laitue et chicorée), épinards, plantes condimentaires ou fines herbes.

les plantes à fruits ou à légumes : tomates, poivrons, courgettes, potirons, concombres, cornichons, melons, petits pois, haricots blancs, rouges ou verts, fraisiers.

une jachère plantée d\'engrais vert : moutarde, phacélie, luzerne

Toutefois, pour éviter une concurrence entre les plantes de même genre, mieux vaut suivre les règles d\'associations de plantes compagnes.

Chaque année on change les cultures de parcelle, ce qui permet de ne pas fatiguer la terre en cultivant toujours les mêmes espèces au même endroit.

On peut également planter en bordure du potager des fleurs (telles que cosmos ou œillet d\'Inde par exemple) pour le plaisir des yeux mais aussi pour leur capacité à attirer certains pollinisateurs ou repousser certains parasites.

Les arbres fruitiers sont à placer au verger et non au potager afin de ne pas faire trop d\'ombre aux plantes du potager.

La culture de légumes à plus grande échelle, dans le but de les commercialiser, constitue le maraîchage.